191 斗厨（2/2）
作者:修身齐家.QD
姚先生随便挑起一半，笑道：“狡猾的小姑娘！先说好了，输了可不能怨我先选，也不准哭鼻子。”
洛媛媛皱了皱鼻子，“哪能呢！再说了，输给先生，心服口服。”
姚先生带走了一半绿海草鱼，剩下一半孤零零的在案板上。洛媛媛看了看自己这一半，再看看姚先生那一半，突然就笑了。
姚先生那一半本来位于下边，处于被污染的位置，明明就是比较差的那一半，还说得他占了多大便宜似的。
再仔细看了看姚先生处理鱼的手法，鱼头剁下洗净，抹上盐、味精、胡椒粉腌制，洛媛媛就知道了姚先生大半的做剁椒鱼头了。
带皮鱼肉皮朝下横放砧板上，切成梯形，从肉面下刀，每隔1.5厘米先用直刀，再坡刀刻上花刀，每隔1厘米左右横着刀剞直刀花，剞好花刀后放入碗内，加入鸡蛋、淀粉，上浆，这是要做葡萄鱼呢！
这刀深均至鱼皮，但不切破鱼皮的刀工，姚先生倒是给洛媛媛上了一节刀工课。
鱼片、鱼茸、鱼丸......不过几分钟时间，姚先生给洛媛媛炫了一个遍，洛媛媛对姚先生的菜式大体有了一个了解，微微一笑，姚先生看来是要来个重口炫技的全鱼宴呢！
那么，她要做什么呢？
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