晋代《字林》记载可知，我国已有两千七八百年的吃蟹历史。
自古以来，食蟹似乎是一件大有讲究的雅事。
但是真正把吃螃蟹发展成为一种艺术，还是算明朝和清朝这两个朝代。
当时的人们为了吃螃蟹，居然专门发明了一套工具。”
彭超笑道，“这个我知道，叫蟹八件。包括腰圆锤、方桌、镊、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针，总共八件工具。
据有关地资料记载，第一个用工具吃蟹的人是明朝一位名为漕书。
这个人是个爱吃螃蟹的人，平时吃多了，总觉着吃螃蟹动作不够雅致，而且破费功夫，不能同众人一起享乐。为了吃的爽快，又能与众人同乐，吃出高雅来。
这老特意发明了锤，刀，钳，后来逐渐发明到八件工具，这就是蟹八件地由来。”
林振军竖起大拇指夸赞道，“彭哥，你知道得可真多，这种典故都知道得这么清楚，了不起。”
彭超笑道，“那里是我了不起，这是有原因的，这样地蟹八件，我家姥爷家里就有一套。
时候在我在姥爷家里吃螃蟹，我姥爷专门手把手地教我如何使用蟹八件的每一件工具，同时将蟹八件来历告诉了我。”
“如今蟹八件倒是少见人用了。”
彭超感慨不已，“如今的社会，大家都是忙忙碌碌，没几个人有这个功夫来使用蟹八件，真正品蟹人少了啊。”
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