橙汁不能倒太多，跟牛奶的量保持一致就行，鸡蛋牛奶和橙汁的具体比例就是2：1：1，这样的比例能够让蛋液很好的凝固，同时也能口感变得非常嫩滑。
要是橙汁加太多的话，蛋液有可能凝固不了，所以加的时候要谨慎点。
三种食材融合在一起之后，还需要往里面加一点点食盐。
对，就是食盐。
加食盐能够让让橙汁的味道更加浓郁，吃起来口感更加香甜，也能让蛋液凝固得更加完美。
这种操作在很多甜品中都很常见，不用觉得惊讶。
不过唯一要注意的就是，加盐的量要控制好，一丢丢就行，用手指捻一点洒进去就足够了。
要是加多了的话，那味道就会变得非常精彩。
因为这道甜品加盐加多了的话，味道不会咸，但却会变得非常苦。
具体原因徐拙也说不上来，貌似是橙子跟盐起反应吧。
再次用筷子搅拌均匀，然后徐拙拿来一个细网筛子放在小盆上，将搅拌均匀的料汁慢慢倒进去进行过滤。
这样做能够把杂质和气泡过滤出来，使得蒸出来的蛋口感更加嫩滑好吃。
做好这些之后，徐拙将挖空了的橙子壳拿过来，开始往里面倒蛋液，然后准备上锅蒸制。
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