“菜肴总归是食客品尝的，不是厨师一个人的独奏。所以，这次分为两步，一个是我们互相品尝菜肴，第二就是在场随机选择几位食客，让他们来品尝。”
听到任鹏程的话，杨开忠想了一下便点头道：“可以。”
在场的人听到两人的话，顿时激动起来，纷纷高举着双手，希望能够被挑选到。
两人的菜肴都不多，不可能挑选太多的食客，于是两人商量一下，一人挑选两位食客。
任鹏程随机挑选了两位，杨开忠也挑选了两位。
江阳不可思议的指着自己，杨开忠居然挑中了他。
要知道，他们所谓的随机挑选，就真的是随机挑选的，并没有因为江阳坐的前面就增加他被挑中的机会。
“没错，就是你。”杨开忠对江阳和善的笑道。
江阳先是不可置信，随即就兴奋起来。能够被挑中，那真是莫大的幸运了。江阳在看的时候就已经很想品尝，可是他却没有奢望，毕竟这又没有评委之类的，大概率就是两人互相品尝。
此刻被挑选中，江阳还有些梦幻。别以为江阳身为厨艺大师，对于这样的菜品就没有太大的渴望。恰恰相反，这两道菜都是两位顶尖厨师竭尽全力烹饪的，其味道肯定是不可想象的美妙。
问问在场的人，谁不渴望被挑中而去品尝这道菜。
任鹏程皱着眉头看了眼江阳，他故意没有挑选江阳来做食客，甚至都没有挑选川省的任何厨艺大师。因为任鹏程本身就是出自川省的厨师，他虽然周游世界，在别的地方学了很多的东西，可是他的厨艺根子还是川菜。他没有挑选川省的厨师，就是为了避嫌。
他不知道为何杨开忠会挑选川省厨师，还特意挑选了与自己有些另外一层关系的江阳。不过既然说了是各自挑选两人，杨开忠挑选的江阳，任鹏程也不好多说什么。
杨开忠看了任鹏程一眼，说到：“我们各自介绍一下菜肴吧。”
任鹏程点了点头道：“我这道菜名为三椒辣子鸡，用的是天山雪鸡和川省的三种二荆条辣椒，以大火猛炒而成。”
“我这道菜名为清蒸酿黄鱼，以野生大黄鱼为主要食材，在不破坏其完整性的情况下，从嘴里用筷子去除内脏，然后塞入各种食材，最后清蒸即可。”杨开忠也介绍着自己的菜肴。
江阳看着两道菜，三椒辣子鸡、清蒸酿黄鱼，两道菜都看起来好好吃啊。
“接下来就开始品尝吧。你们觉得哪道菜好吃，就把筷子放在哪道菜的身旁。”杨开忠说到。
江阳四人纷纷点头。
这其实就是另类的投票，只不过比较简单而已。
江阳一时间有些纠结，他不知道自己要先品尝哪道菜才好。两道菜看起来都很好吃，无论先品尝哪道菜，都是对另外一道菜的不尊重。
江阳纠结了些许，最后用筷子决定先品尝哪一道。
筷子倒向清蒸酿黄鱼，江阳也不在迟疑，天意如此，就先品尝这道清真酿黄鱼吧。
鱼肚子被划了一刀，里面的食材都流出了一部分。江阳和着鱼肉夹起一些里面的食材。
入口后，江阳瞬间便被惊艳。他不知道怎么形容这股味道，野生大黄鱼的肉质细腻，口感很独特，鲜美无比。更重要的是，鱼肚子里的食材几乎吸收了黄鱼的鲜美，有散发着食材本身所特有的味道。美妙无比，江阳只能用这四个字来形容。
这道菜更多是的融合型味道，它不同于突出单一食材口味的菜肴，它是多种食材的味道混合而成，不属于任何食材的滋味，却又胜于各种食材。
本来单独拉出来都能成为一道压轴菜食材的大黄鱼，在这道菜里更多的充当一个配角。实际上，这道菜里的每一种食材都是配角，这道菜没有主角。
这样口味的菜肴，看起来好似没有一个主心骨，就像写文章没有一个主题。一般厨师也不会这样烹饪，因为一般厨师烹饪出来，会使得菜肴的味道杂乱无章，吃起来每种食材各自为政，食材本身的味道反而会受到影响。这是因为这样烹饪的难度太高了，要考虑各种食材之间的相性，并非一般厨师能够完成，纵使厨艺大师，能够烹饪类似菜肴的也在少数。
江阳心里感叹，不愧是前任厨师协会总会长，厨艺果然厉害。
接下来，江阳看向任鹏程烹饪的三椒辣子鸡。
说起辣子鸡，乃是川省的一道名菜。
辣子鸡既然以辣为名，又是川省的名菜，自然比较重口味的。
江阳夹了一块鸡肉，仔细品尝。
这鸡肉肉质乌黑，口感细嫩，还具有一股野鸡特有的滋味。
经过任鹏程的手烹饪后，鸡肉外面带有一点点焦香，而里面却很嫩，几乎能够咬出汁水的感觉。
三种辣椒的滋味各有特点，虽然是同一个品种的辣椒，可是青二荆条辣味清新，带有生辣椒特有的滋味，干辣椒辣味干香，泡椒开胃，辣味中带着一点酸。三种不同的辣味，使得这道菜的口感层次瞬间上升了好几个档次。
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