就把刚喝进去的酒,给喷了出来。
“好辣,好辣!”
谷川子源被辛辣的原地直蹦,双手在嘴边一个劲的扇。
辽介一抹脸上的酒水、口水混合物,满脸郁闷,真是害人害己啊。
这葡萄酒还是刚蒸馏出来的,酒精浓度至少也有五十多度,而且非常辛辣,他方才也只是想故意整整谷川子源,没曾想到这个猛子直接一口倒了进去,这也就算了,结果还喷的他一脸都是。
其实这还只是半成品,因为它还没有进行勾兑,“勾兑”是蒸馏酒的一项非常重要而且必不可少的工序。
各种国际著名的蒸馏酒,如五粮液、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。
刚蒸馏出来的酒,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。
而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水,而是包括了不同基础酒的组合和调味,是平衡酒体,使之保持独有风格的专门技术。
经过一番实验后,辽介也终于摸索出一套勾兑的秘方。
实验成功后,辽介打算开始大规模的制造异乡客酒。
同时,他还寻思着,得让天玄村的村民大力发展果树种植业,在这些水果卖不出去的基础上,将水果用来当作酿酒的原料。
毕竟先前拿谷川子源在外购买的果酒,只是应急之需,自己生产原料才是王道。
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