陈阳根本不在乎手下人的肉痛之色。
他对黄芪道：“去，帮我准备点材料！”
“猪肉里脊，二两六钱！”
“虾仁三钱、肥膘二钱、蛋清半只、冬笋八钱、水发香菇二钱！”
黄芪跟个二愣子似的还在问：“干嘛？”
陈阳淡淡道：“干嘛？试菜！你在后厨不就是给我打下手的？”
黄芪闻言顿感一阵屈辱，不过想一想，对方好像确实有牛比的本钱，算了，捏着鼻子在陈阳手下做个二厨也不算太丢人。
等他将食材准备好后，叶佳怡正好也从后院里回来了。
陈阳道：“都安顿下来了？”
叶佳怡点了点头：“我感觉那几个小妹妹心事重重的，光呆着会不会乱想啊，要不要带她们出去转转？”
陈阳“嗯”了一声：“一会儿你开车领她们在帝都转转，去商场里买点日用品啥的！”
叶佳怡答应了刚想走，突然看到黄芪在案上放了很多食材。
她眼前一亮道：“师兄，这是试新菜吗？”
陈阳点了点头。
叶佳怡立马挽着袖子笑道：“那我给你打下手！”
黄芪傻了，还有人争着抢着给别人打下手的？
陈阳笑道：“不用，你在旁边看看就好，今天黄芪打下手。”
叶佳怡的目的就是能在旁边观摩师兄做菜，现在还不用打下手，还能全程学习，她笑得眼睛都眯起来了，这么好的机会，难得啊。
黄芪不明所以，还跟个木头似的站那呢。
叶佳怡一个脑瓜崩敲了他的头：“傻站着干嘛，赶紧请示主厨，食材怎么处理啊！”
黄芪被女人敲了脑袋，一脸委屈地看向陈阳：“陈……主厨，接下来怎么办？”iquai.o
陈阳嫌弃地看了看黄芪，你去摊一张鸡蛋皮吧！
“……”
黄芪老实上灶小伙摊鸡蛋去了。
叶佳怡问：“师兄，你这是做什么菜呀？”
陈阳道：“兰花肉！”
“兰花肉？西蓝花做的肉肉？”叶佳怡明显没吃过这道菜。
其实小院里如果说吃过见过的，除了吕小燕就算是叶佳怡了。
这家伙就是个美食狂人，大学毕业，有钱有闲，大江南北，逛吃逛吃，很多陈阳没听说过的菜肴她都品尝过。
但很意外，这道菜师妹竟然不知道。
其实这道菜是一道苏省名菜，在江南比较流行。
苏曼绮给陈阳的笔记本上，第一张上记录的就是这道菜。
“一会你尝尝，我刚学的！”
黄芪背对着二人正在做蛋皮，听到陈阳这话时，抓耳挠腮地想回头看，不过事情没做完，他还是强忍着好奇心，专心致志的做事。
他这下总算是理解了为什么刚刚叶佳怡这么开心了，合着这地方是真能学到东西啊。
这时陈阳将猪里脊平切成长约两寸、宽约八分的薄片，一共十六片。
然后将这些肉片平铺在砧板上。
接着他用虾仁、肥膘剁蓉，放入碗中加入半个蛋清，盐、味精、搅匀后，涂在每片肉片上。
这时，他又拿出冬笋、冬菇、葱白段切成长约一顿六分的丝条。
做完这一切后他对黄芪道：“蛋皮怎么样了？”
黄芪这小子就等这句话呢，他拿起大漏勺，放在锅里，然后当着陈阳和谢泓沁的面，将锅反转。
只见他用嘴轻轻一吹蛋皮和锅的接触部位，那蛋皮就“哗”地落在大漏勺背面，整整齐齐。
黄芪得意地将蛋皮递给陈阳，笑嘻嘻地问陈阳和叶佳怡：“怎么样？帅不帅？”
陈阳眼皮都没抬一下：“帅！但下次别做了！”
叶佳怡一脸嫌弃地看向黄芪：“你那口水喷喷的，还给不给人吃了？”
黄芪：“……”
陈阳将他刚刚用嘴|吹的部分一刀切了，接着将剩下的蛋皮也切成一寸六分的丝。
这时，他将冬笋、蛋皮、冬菇、葱白按色搭配，整齐地分成十六份，每份一端放在肉片上，另一端露出六分左右的长度。
接着将肉片逐个卷起，把露出的丝条扒拉扒拉。
谢泓沁看到这一步时，眼中异彩连连：“师兄，兰花，这是兰花！”
陈阳点了点头，然后将炒锅放在旺火上烧热，舀入熟猪油，等五成热时，将兰花肉逐个放入，炒到肉|色见白，将其倒入漏勺沥油。
接着又将炒锅再次放入灶上，一顶膝盖，火势“腾”地一声冒了出来。
陈阳往锅里舀入鸡清汤，加味精一分、精盐二分，倒入绍酒，待烧沸后，用湿淀粉调稀勾芡。
只见他只一个眼神，一旁的叶佳怡便心领神会，拿起刚刚的兰花肉倒入锅中。
陈阳只稍稍颠翻几次，又淋入熟猪油约莫三钱左右的样子便起锅盛入盘中，大功告成。
“
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