热,难怪称为玉青煲,原来煲是这样来的。”
“什么意思”秦枫虽然做菜很不错,可是跟炊事员还有闻人清薇比起来,差的老远了,自然不明白炊事员嘴中的煲是什么意思了。
“蒸好的肉脯应该还没有完全的熟,而灵丹开始慢慢的凝固成豆腐脑了,上面加了豆腐是为了逼出豆香,来盖住灵丹的异腥,起锅放入冰桶让滚烫的煲内汁液,进行内煲,这是借助了冰与火的极致反应。”
炊事员赞叹了起来,“闻人的先祖,果然是奇才。”
“诸葛先生谬赞了,诸葛家的先人,一样是天纵奇才,创造出很多绝世美膳。”
闻人清薇笑了起来,让炊事员赞她的先祖,她当然感到自豪了。
炊事员向秦枫笑了笑,“老大,借你的刀一用。”
秦枫把手术刀递给炊事员。炊事员,用手术刀在冬瓜玉盖上开了一道小口,瞬间夹杂酸香的芳香让整个太酸楼大厅都香翻了,大家贪婪的吸着香味,嘴角流着口水的盯着玉青煲。
秦枫忍不住的皱起了眉头,“为什么里面会有这么大的蒸气,按理说经过冷却,它应该没多少蒸气才是”
“这就是膳食的道理了。”闻人清薇笑了起来。
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