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第53章 制作烙饼(2/2)

作者:会飞的酥梨
旁的厨桌上。

“先加五碗水。”林修开始指导着布奇和面。

“再加一碗水,如果你心里没有一个和面的标准,就先让面粉一点点湿透,变成一个面团。”

“至于软硬程度,就是面团成型后的加水量。”林修继续说道。

通过林修的细心指导,布奇对做饭这些事情上手很快。

他学着林修的样子,一边用力揉面,一边加入适量的水,让干燥的面粉慢慢吸收水份,最后凝成一团。

“注意加水量,再多加一碗,它就会变成浆糊了。其实和面跟修理石料一样,划错一刀,可能都会影响整个石料的质量。”林修又说道,他在告诫布奇,对于做饭这件事情,也要认真仔细。

布奇连忙点头,经过这几天的学习,他已经深刻认识到,做饭这件事,其中包含了很多学问的。

比如火候,加水量,食物烤熟,蒸熟,炖熟的时间。

这些问题他都仔细的记在一块木板上,并熟记在心,所以目前为止,还未出过差错。

“一定要是中火或者是小火来烙饼,因为过大的火候温度高,容易将玉米饼烤糊。”林修一边向布奇说着,一边用竹筷将玉米饼翻面。

“均匀烘烤,每面大概五分钟。”

“不过这个时间不是固定的,要看玉米饼的薄厚程度和火候,这个你要慢慢掌握。”林修继续给布奇补充关于烙饼的注意事项。

因为他知道,布奇喜欢记下来一些步骤和时间,这几天都是固定化,程序化的来做饭。
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