凌晨是夏日最清凉的时间，街道上行人寥寥，灯在风景树的轻微摇摆下白光影忽短忽长。整个城市进入安睡，随意酒楼后厨的灯光却依然明亮。
李宁b趴在灶台边，歪着脑袋，头枕着胳膊，发出轻微的鼾声，嘴微张，嘴角有口水出，胖乎乎的脸上带着微笑，梦中可能又见到他喜爱的猪头肉。
炉灶上，火苗很小，一个不锈钢汤桶微微沸腾着，白雾在厨房飘散，一股清香，闻起来垂涎滴。可惜这气味只有李宁b一个人享受，而且在睡梦里。
已经是第三个晚上，李宁b负责汤的熬制，吕星则在方老爷子的厨房间鼓捣。李宁b好多次想进去瞧瞧，都被吕星回绝。干脆一个人在大厨房间熬制汤料，同时玩手机游戏，第一个晚上玩得兴高采烈，第二个晚上就有点支持不住，糊糊起来，第三晚，好不容易等到汤锅翻滚，全部原料放齐，调到小火，低声骂了吕星几句，趴在灶台边呼呼大睡。
陆秀轻手轻脚走进来，看了看李宁b，微微摇头，然后靠近汤桶，看着里面沸腾的水花，把炉火调得再小点，水花变成围着一溜边的小水泡，拿起勺子舀了点汤，呡了一口，眯着眼品味片刻。又看了一眼方老爷子那个厨房间紧闭的门，蹑手蹑脚退了出去。
方老爷子的厨房间，案板上凌乱地放着一块块豆腐，有老有，另一边的十几个汤碗放着加工过的豆腐，有丝，有丁，有条，有片，还有一些是碎粒。再另一边是许多香菜胡萝卜黄瓜等配料。
吕星头发凌乱，眼中布满血丝，脸上显露出疲惫，但是他的手很稳，端起炒锅，把烧制好的菜肴小心地倒进一个汤碗，然后端到案板的一角，小心翼翼地放好。
案板边，那位绿衣姑娘俏立着，脸上带着淡淡的微笑，看了看汤碗，拿起勺子尝了尝，然后摇了摇头。
“我的好姑，你倒是说一下，哪里不满意了。”吕星一脸无奈地嚷着。
荷塘月这道菜用料简单，以口味成为一绝，无论是在豆腐宴上还是在随意酒楼其他宴席上，这道菜都是无可挑剔，令顾交口称赞。但是，作为一个特菜当一面就要欠缺很多，比如这道菜以豆腐丝滑为主要特点，口感的韧度就差了点。
吕星第一个晚上就选择了很多种豆腐，老不一。做了很多次还是不满意，想找个人帮忙又找不到合适的，深人静，他只留下李宁b一个人相陪，李宁b的厨艺虽然进步不小，但要凭他的味觉决定菜肴还是不靠谱，他对肉类菜肴的兴趣大一点，豆腐，基本不吃，更不用说评价了。
来想去，吕星想起了那位绿衣姑娘，不过好久不见，不知道她会不会出现。抱着试试看的度，没想到把那块玉石合在掌中，刚刚念叨了一句，绿光一闪，姑娘就出现了。吕星简直喜出望外，急忙向她请教。可是姑娘似乎失忆症又加重了，只是站在那微笑。吕星只好把实验的菜肴一个个端给她品尝。姑娘品尝得也很认真，只是没有任何评价，就是接连摇头，整个晚上不发一言。
第二晚，第三晚，人散尽，员工下班后，吕星进入方老爷子的厨房间忙碌，绿衣姑娘准时出现，还是站在那品尝菜肴，然后摇头再摇头，摇得吕星差点没了信心。这是张小倩给的最后一晚，三天眼看着就过去了，成败在此一举。
“口味偏淡。”绿衣姑娘终于开口，索着说道：“最大问题是豆腐的味道差那么一点，还有就是口感问题，你想在一道菜里融进滑，脆，韧劲等三种感觉，滑用豆腐丝，韧劲用北豆腐丁，这两点都做到了，脆劲最难，你可以把豆腐打成泥，加入鸽蛋清少许鱼肉泥和虾肉泥，高汤，再蒸成豆腐，做成小鱼型。”
“有道理。”吕星点了点头，随口问：“你说豆腐的味道差一点，差哪一点。”
“不清楚，或许和我记忆中的不一样，不一个时代，豆腐的做法改变了吧。”绿衣姑娘眉宇间露出一丝惆怅，似乎明白自己现在的身份了，绝对不是这个时代的，至于是鬼魂还是什么的，她自己估计也说不清。
“二十几家豆腐作坊我都买齐了，估计真的没有你记忆中的那种。”吕星摇了摇头，然后振作一下神：“我先解决一下脆的关键问题。”
鸽蛋，虾泥，鱼泥，这几样没准备，大厨房间那边肯定有，吕星拿起一个托盘，拉开门走了出去，没有惊动睡的李宁b，打开保鲜柜看了看，还好，明天有几道菜需要鱼泥和虾泥，已经提前备好，一道菜用料不多，各样取一点。
“豆腐，豆腐。”吕星一边往回走一边念叨着，李宁b忽然跳起来：“豆腐？什么豆腐？”
吕星被他吓了一跳，笑着骂道：“你诈尸啊，做什么噩梦了？”
“我没做噩梦，是听到你念叨豆腐，忽然想起来白天陆秀和我说过的话。”李宁b张嘴打了个哈欠，挠了挠头，又揉了揉眼。
“她说什么了？”吕星停下走向里面的脚步，转身看着李宁b。
“她说寻湖最好的豆腐是在龙潭大街，一个小作坊里，好像叫李家老豆腐。”李宁b回忆得有点吃力。
“最好的豆腐？”吕星眼中一亮，接着叹息一声
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