工大赛中董玉生的中途退场，蓝天碧水的生意多多少少要受到一点影响，加上本来就不是餐饮业的好季节，这几天的生意锐减，作为大堂经理的马明，格外注重每一笔生意，尤其是大单子。
对于今天到来的两位年前人，董玉生可以不在乎，他却不能，服务员端着做好的几道菜进入雅间，他也跟着走进去，就像一个服务生，很恭敬地站在一旁。
虾籽大乌参，拆烩鲢鱼头，凤尾虾排，琉璃小油菜。四道菜致淡雅，完全符合年轻人口味，彩斑斓，香味浓郁。马明看着菜肴的造型闻着味道，微微点头，看来李宇最近进步不小，董玉生说得不错，这几道菜确实上得了厅堂，应付眼前这两个人应该没问题。
“二位，请品尝。”马明很绅士的伸手做了个请的姿势，面带自信的微笑。
吕星在随意酒楼也没少品尝美味佳肴，但那都是在方老爷子的厨房间，都是桌上剩下来的或者偶尔后厨做几个，算不得档次。坐在高档酒楼的雅间，面对美味佳肴还是第一次，他盯着几道菜有点迫不及待，要不是马明在一旁早就扑上去大快朵颐，钱反正是要自己付的，价格不菲，可不能浪费。
听到马明的邀请，吕星下意识想伸手拿筷子，黑妹忽然用肘部用力抵了他一下，他才醒悟过来自己扮演的身份，侧脸向着黑妹笑了笑，很温柔地说道：“你先尝尝。”
黑妹微微点头，但是并没有伸手拿筷子，而是盯着菜肴看了好一会，等得吕星肚子咕噜咕噜叫，垂涎滴。
看完菜肴，黑妹还是没有动筷，而是转向马明，盯着他看了好几秒，看得马明有点发毛，笑容也变得不自然：“小，有什么问题吗？”
“没问题。”黑妹淡淡笑了笑，马明刚松一口气，黑妹猛然站起来，推了一下吕星：“愣着干什么，结账。”
“结、、、、、、结账？”吕星没反应过来，有点结巴。这么好的菜肴，没吃就结账，脑子有毛病还是拿自己的钱开心。
“结账来得及，你们还没吃完。”马明感觉有点不对劲，陪着笑脸。
“这菜是人吃的吗？我刚才提醒过你不要糊弄我们，你自己看看。”黑妹一副气恼的模样，没有坐下，直接拿着筷子指着那几盘菜肴：“虾籽大乌参造型还算可以，但是细看海参，片的工不够均匀，不用说软糯的程度也不一样，要么有的过了火候，要么有的不到火候，汤就更不用说了，应该是醇厚，这个淡了。”
黑妹说得很快，听得吕星目瞪口呆，马明下意识擦了一下汗，他还没有想好怎么解释或理，黑妹的筷子指向下一盘菜：“拆烩鲢鱼头不是你们的拿手菜，是瀚海雄风的菜肴，画虎类犬，鱼头拆得有点碎，是拆骨的时候火候有点过了，强行拼凑成整体。还有这道虾排，鸡蛋清少了点，油炸后自然显得老。那道小油菜虽然是你们的特，但是琉璃欠大了一点，原本是透明如琉璃，现在至多是果冻的程度。”
虾籽大乌参，海参片均匀，软糯是髓。拆烩鲢鱼头，扬州三头之一，花鲢的头七分拆骨，要求鱼头外形完整，入口滑。虾排要求外脆里。琉璃欠就是用水淀粉芡浇在菜肴上面，薄而透明，把汤汁的味道和菜肴充分融合，同时增加菜肴的美感。
黑妹侃侃而谈，把菜肴的缺点全部找了出来，其实，这些缺点很细微，一般人根本就发现不了。
“我说得对吗？”黑妹盯着愣在当场的马明，猛然把筷子仍在桌上：“给我们做菜的充其量是个二厨师，也太瞧不起我们的品味了吧。”
“对，这简直是对我们的侮辱。”吕星醒悟过来，黑妹是在找茬，他立即大声配合着嚷嚷，站起身，拉开走人的架势。
“对不起，对不起。”马明急忙连声道歉：“这确实是我们大厨做的菜肴，只是你们没有预定，怕你们着急，工和火候难免急了一点，见谅，见谅。”
“谈不上见谅，你们没有错，是我们够不上档次。”黑妹哼了一声，脸冷了下来，离开座位准备走人。
“等一下，等一下。”马明急忙阻拦，同时陪着笑：“我给你们换一下，然后八折，怎么样。”
“我们缺钱吗。”黑妹虎着脸。
“不缺，这是我们的歉意。”马明按了一下铃，一位服务员走进来，马明吩咐她把菜肴收起来，然后连声向黑妹道歉，退了出去。
听着走道里的脚步声远去，吕星微微松口气，然后咂了咂嘴：“可惜了那几道菜，我觉得不错。”
“看你这点出息，放心吧，有你吃的时候。”黑妹白了一眼吕星：“这几道菜做得还真不错，可惜到了火眼金睛的我。”
“你懂得真多，不知道的真怀疑你是个大厨。”吕星对于黑妹刚才的表现简直有点崇拜。
“我不是告诉你了吗，我是个吃货，而且是个高级的吃货。”黑妹得意地笑着：“你等着吧，等会董玉生就要隆重登场了，到时候你可别露了马脚。”
“放心吧，这点我还是有把握。”吕星整理一下领带，直了直腰杆，看着他一本正经的模样，黑妹扑哧一声笑了起来。
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